YOUTUBE : Recetas de curry verde
Por: RecetaTin Eats
Ingredientes
CURRY – USA UNO:
- 4 – 6 cucharada Pasta de curry verde tailandés (mejor Maesri) O (Nota 1)
- 1 cantidad pasta de curry verde casera (Nota 1)
EXTRAS – PARA PASTA DE CURRY EN TARRO (NOTA 2):
- 2 dientes de ajo grandes , picado
- 2 cucharadita jengibre fresco , finamente rallado
- 1 cucharada pasta de limoncillo (Nota 2)
CURRY VERDE:
- 2 cucharada aceite vegetal
- 1 taza (250ml) caldo de pollo o verduras, bajo en sodio
- 400g/14oz leche de coco , con toda la grasa (Nota 4)
- 1 – 3 cucharadita salsa de pescado *
- 1 – 3 cucharadita azucar blanca *
- 1/8 cucharadita sal *
- 6 hojas de lima kaffir , partido por la mitad (Nota 5)
- 350 gramos/12 onzas Muslo de pollo , sin piel, sin hueso, en rodajas (Nota 6)
- 2 berenjenas japonesas, , rodajas pequeñas de 1 cm / 2/5 ″ (Nota 7)
- 1 1/2 tazas guisantes , pequeño, recortado
- dieciséis hojas de albahaca tailandesa (Nota 8), Jugo de 1/2 lima , probar
