Ragoût de poulet africain – un ragoût pas comme les autres. C'est facile, aromatique et savoureux avec une sauce riche et épaisse à base de tomates. Super repas en semaine. Associez-le à du riz chaud et des plantains et vous obtiendrez votre nouveau dîner de poulet préféré.
1½ kg de bœuf avec os 3 cubes Maggi 1 cuillère à café de sel moitié
Oignon 6-8 tomates fraîches 1 oignon 1 branche de céleri Épices vertes (oignon vert et persil) 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre/ail 2 cuillères à café de curry en poudre 1 cuillère à café de poivre blanc 2 cuillères à café de thym 2 tasses de bouillon de bœuf 156 ml de pâte de tomate 1½ tasse de sauce tomate Sel et Maggi à goûtez si le bouillon ou le bouillon de bœuf n'en contient pas assez pour la recette de sauté d'amarath vert ou de callaloo.
*Cuisiner avec Claudy
